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本文目录
主料：猪肉(瘦)250克 ，沫海海参(水浸)250克
辅料 ：枣(干)10克
调料 ：盐3克，家常味精2克
做法
1.海参洗净，做法切丝猪瘦肉洗净 ，视频切丝红枣(去核)洗净。肉沫
2.把猪瘦肉、海参水发海参、常做参红枣放入炖盅内，法肉加开水适量 ，沫海炖盅加盖 ，家常文火隔开水炖2～3小时 ，做法加入盐 、味精调味供用 。
猪肉 ，海参 ，红枣 ，桂圆等
1.猪肉去筋膜洗净 ，切块 ，放入沸水锅内煮片刻 ，捞出后用清水洗净；
2.海参去泥肠 ，洗净后切丝；
3.红枣洗净去核；
4.何首乌、桂圆肉分别洗净；
5.锅内注入适量清水，将猪瘦肉 、海参 、何首乌 、桂圆肉 、红枣一起放入 ，用旺火煮开；
6.中火煮2小时，下精盐调味即可。
1 、首先把五花肉切丁 ，水沸加盐 ，倒入秋葵焯烫三十秒 ，取出从中间切开 ，码放在盘底。
2 、然后五花肉入锅翻炒至出油 ，加入葱碎和蒜末炒匀 ，倒入花雕酒 、盐、老抽 ，炒至入味 ，加入少许清水 ，加盖焖煮至肉熟透 ，加入蒜苗翻炒 ，加入海参 ，小火入味 。
3 、最后将海参盛盘，汤汁加入适量水淀粉勾芡 ，等待汤汁浓稠 ，浇在海参上即可 。
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(责任编辑：悦刻正品集散地)
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